Pierre-Alexandre Bouclay recevait :
- Gautier Battistella, journaliste, écrivain
- Gilles Brochard, journaliste, écrivain, fondateur du Club des buveurs de thé
Thèmes : « Michelin, étoiles, et belles assiettes : plongée dans le chaudron de la grande cuisine ; Rencontre avec Gautier Battistella, écrivain de gastronomie ; L’art de choisir et boire le thé »
Références :
Chef
- Battistella, Gautier(Auteur)
Le livre du thé
- Collectif(Auteur)
Petit traité du thé
- Gilles Brochard(Auteur)
A l'heure du thé : Guide des comptoirs et salons de thé de France, Suisse, Belgique et Québec
- Brochard, Gilles(Auteur)
Le Thé dans l'encrier
- Brochard, Gilles(Auteur)