Salsa Bertin reçoit :
- Julia Gazaniol, directrice commerciale de Château de Parenchère
- Hubert de Billy, propriétaire des Champagnes Pol Roger
- Jon Nègre, directeur du Restaurant le Bon Air, à côté de Notre-Dame de la garde à Marseille
- Olivier Spinosa, recteur de Notre-Dame de la garde
Thèmes : « Destination Notre-Dame de la garde ; Le retour du Clairet »