Salsa Bertin reçoit :
- Victor Seisson-Dirat, directeur du restaurant « Huître et saumon »
- Hugues Poujet, chef pâtissier, directeur de la maison « Hugo et Victor »
- Eric Waiss, chargé de développement de Moselle-attractivité
- Yann Grienenberger, Verrier, directeur du Centre d’arts verriers à Meisenthal
- Philippe Hiegel, secrétaire général de l’oeuvre de la cathédrale
Thèmes : « Bien vivre l’Avent et préparer Noël ; De la grâce d’une Cathédrale aux traditions culinaires »
Référence :
Ouvrage collectif, Strasbourg, la grâce d’une Cathédrale, Editions Place des victoires.
