Salsa Bertin recevait Inès Villela-Petit, conservateur à la BNF ; Sébastien Gaudard, pâtissier ; Franck Martinez, chef de cuisine ; Sébastien Larroque, producteur de pruneau d’Agen. Thèmes : « Au temps des rois Mérovingiens ; Autour de l’art culinaire ; Les Fêtes de Saint-Nicolas à Paris ».
Libre Journal des lycéens du 3 décembre 2016 : « Au temps des rois Mérovingiens ; Autour de l’art culinaire ; Les Fêtes de Saint-Nicolas à Paris »
- Patron d'émission : Bertin Salsa
- Le
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