Salsa Bertin recevait Pierrick Bourgault, écrivain, Jean-Brice Lagourgue, directeur de la distillerie L’Eau de mélisse des Carmes (www.eaudemelisse.com), Philippe Dejean, vigneron, président de l’association Sweet Bordeaux (www.sweetbordeaux.com), et Pierre Carrier, président du Hameau Albert Ier, pour une émissions consacrée aux bars et bars-concerts.

Salsa Bertin recevait Philippe Capelle, théologien, philosophe, professeur à la faculté de philosophie de l’Institut catholique de Paris, Jean-Charles Rochoux, maître chocolatier, et Patrice Noyelle, président du directoire des champagnes Pol Roger, pour une émission consacrée à l’idée d’attente et aux gourmandises de Noël.

Salsa Bertin recevait le 12 novembre 2011 Philippe Conticini, pâtissier ; Sophie Laurant, secrétaire générale de l’Association des Journalistes du Patrimoine ; Laurence Berdoati, présidente de l’Association Valeur et respect du patrimoine ; Benoît De Sagazan, rédacteur du Pèlerin pour une émission intitulée “Sur les traces de notre patrimoine”.

Salsa Bertin recevait Catherine Hermary-Vieille et Jean Castarède, écrivains, pour une émission intitulée “Merveilleuses et autres dames au galop de l’Histoire”.

Salsa Bertin recevait Anne Perissaguet, présidente des biennales mondiales de la reliure d’Art, et Cécile Ernst, professeur de sciences économiques et sociales, écrivain, pour une émission consacrée à une exposition de reliure à Saint-Rémy-lès-Chevreuse, et à l’importance de la civilité.

Salsa Bertin recevait Yves Bienaimé, écuyer, jardinier, fondateur du Musée vivant du cheval et du Potager des princes à Chantilly, pour une émission intitulée “La passion de la création”.

Salsa Bertin recevait Pierre Delaveau, professeur honoraire à Paris V, membre de l’Académie de Médecine et de l’Académie de Pharmacie et Jean-Yves Maillard, gérant d’entreprise, pour une émission consacrée à la diététique pour l’été.

Salsa Bertin recevait Jean-Denis Serena, ancien professeur à l’école supérieure de commerce, administrateur de sociétés, Céline Lescoche, responsable des animations de l’office du tourisme de Vichy et Alain Cresciucci professeur d’université. Thèmes : « Napoléon III toujours vivant à Vichy, les hussards de la littérature : résistants des lettres ? »

Salsa Bertin recevait Philippe Vauchel d’Artois, professeur de littérature française, fondateur de l’Institut français à la Nouvelle Orléans et Sylvaine Lachal, trésorière de l’association France-Louisiane. Thème : “Quel avenir pour la Nouvelle Orléans ?”.

Salsa Bertin recevait Christian Mendoze, chef d’orchestre, Gilles Brochard, journaliste, écrivain et Jacques Charles-Gaffiot, historien de l’art. Thème : “Le 30ème anniversaire de l’ensemble Musica Antiqua Provence ; Chronique des guides ; Les trônes en majesté”.